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煎

汉字【煎】为单音字，灬部，共十三画，该文字为上下结构字体。

拼音 jiān

部首灬部

字形上下结构

笔画十三画

笔顺丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶

点、撇、横、竖、横折钩、横、横、竖、竖钩、点、点、点、点

五笔UEJO

统一码714E

煎

字义解释

煎jiān【注音：ㄐ一ㄢ】

① 熬：煎药。煎熬。
② 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
③ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

英文解释

fry in fat or oil; boil in water

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